تمت إضافة 3 صور جديدة بواسطة Fareed Zaffour.
الحلاوة الحمصية (الخبزية، حمراء وبيضاء، سيلان بعسل، قرمشلية)… تغزو العالم – أمارة طعمة ..
موقع eHoms تجول في “سوق الحشيش” في 23/8/2008 والتقى صاحب أحد المحلات في السوق الحاج “بدر محمد الصفوة” الذي يبلغ من العمر (38 عاماً) والذي حدثنا عن أصل الحلاوة وتاريخها قائلاً: «الحلاوة الحمصية أصلها تركي وأول مرة صنّعت فيها كان عام/1850/ في مدينة “عنتاب” والتي هي حتى الآن مقصد كثر ليتذوقوا منتجاتها من الحلاوة. ومنها انتقلت إلى بعض المدن السورية بحسب الصناع الذين اتخذوها مسكناً لهم و”حمص” واحدة منها وهي الوحيدة التي حافظت عليها لأن إعدادها يحتاج إلى وقت طويل جداً وجهد وصبر، ومع ذلك فهي تباع بأسعار رخيصة نسيباً».
