تركيا تصدر أكثر من 200 ألف طن بندق في 10 شهور
نشر بتاريخ
ترك برس
أعلن “أديب سِفينش” رئيس مجلس إدارة اتحاد مُصدّري البندق ومنتجاته في منطقة البحر الأسود أنّ تركيا قد صدرت في موسم تصدير البندق 205 آلاف و282 طنًا من البندق المحلي.
وذكر سفينش أن قيمة الصادرات التركية من البندق من الأول من أيلول/ سبتمبر 2016 إلى الثلاثين من حزيران/ يونيو 2017، بلغت مليارًا و664 مليونًا و87 ألف دولار.
وأضاف أن المعطيات أشارت إلى تراجع بنسبة 6,8 في المئة من الكمية، و18,6 في المئة من قيمة المنتجات، مقارنة بالموسم الماضي، علمًا بأن صادرات الموسم الماضي كانت 220 ألفًا و210 أطنان من البندق المحلي، مقابل مليارين و44 مليونًا و661 ألف دولار.
وأشار سفينش إلى أن معظم الصادرات، كما في السنوات السابقة، ذهبت إلى أوروبا، وبعضها إلى الدول المجاورة لتركيا. وأكّد أنّ تركيا ستعمل بقدر ما تستطيع لزيادة هذه الكميات حتى نهاية هذا الموسم في الواحد والثلاثين من شهر آب/ أغسطس.
البندق Corylus Avellana
يضم جنس البندق حوالي عشَرة أنواعِ وكلها أشجارِ نفضيةِ أوشجيراتِ موطنها القسم المعتدل من نصف الكرة الأرضيةِ الشمالي
الأنواع الأساسية:
البندق الآسيوي المتوسطي : Corylus sieboldiana والنوع Corylus heterophylla
والنوع : Corylus cornuta
بندق هملايا : Corylus ferox
بندق التيبت : Corylus tibetica
بندق تركي : Corylus colurna
بندق صيني : Corylus chinensis
بندق أمريكي : Corylus Americana
وأنواع اخرى متفرقة مثل Corylus avellana
و Corylus jacquemontii
أشجار وشجيرات البندق بشكل عام مقاومة ومتحملة للبيئة مع كل شذوذها الحاصل من التلوثات الحضارية وتفضل المناطق الجبلية ويمكنها النمو كغابات أو بأشكال مفردة وشكلها جميل يصلح للحدائق والأسيجة
مكونات البندق:
يحتوي البندق فيتامينات ( ب1 ، ب2 ، ب3 ، ب5 ، ج ، هـ )
– أملاح و معادن ( كبريت ، فوسفور ، صوديوم ، كلور ، حديد ، نحاس ، منجنيز ، زنك )
وكذلك بروتين ودهون وسكريات ولذلك فهو يزيد الوزن.
غالبية الأنواع صالحة للأكل الآدمي وتعصر فيستخرج منها زيت مقبول الطعم ذو قيمة غذائية عالية.
غنى بفيتامينات ( أ ) و ( ب ) و غنى جدا بالمواد الدهنية التى تصل إلى 65.3% .
الزيت يستعمل في المراهم وأدوية الجلد، وينفع في تقوية الشعر ويمنع سقوطه.
و يدخل في صناعة المستحضرات الصيدلانية و التجميلية ، و الصابون ، و العطور ، و زيت التشحيم ، و زيت مضاد للصرع ، و الأسمدة
البندق غني بالطاقة ، سهل الهضم ، و طارد للديدان .
يمكن استخدامه في حالات السل ، و المغص الكلوي ، و الدودة الشريطية ، الوهن ، الحمل ، و البول السكري .
و هو من أسهل الثمار الزيتية هضما و أغناها بالمواد الدهنية .
و بتجفيف الثمار يسهل حفظها دون ان تفقد من قيمتها الغذائية بل تزداد المادة فيها تركيزا .
الإستخدامات:
يوصف زيت البندق للمصابين بالسكر والسل والصرع والتهاب المسالك البولية.
ويستعمل الزيت لطرد الدودة الشريطية، وذلك بتناول ملعقة صغيرة منه كل يوم على الريق مدة خمسة عشر يوما.
مغلي أزهار البندق 30 جراما في لتر ماء يستعمل لعلاج الترهل، ومغلي 25 جراما من أوراقه في لتر ماء أحسن مدر للبول ولتنقية الدم.