تتبيلة الفراخ بخلطة الزبادى
كتبت أسماء زيدان
الطريقة الصحيحة لتتبيل الفراخ بالزبادى لنتائج مضمونة عند الشوى
الأربعاء، 14 يونيو 2017 04:30 م
الفراخ من ألذ الأكلات التى تتناولها الأسرة فى رمضان، كما أنها أسعارها فى متناول يد الأغلبية العظمة مقارنة باللحمة، ولكل سيدة تريد أن تتعلم طريقة تتبيلة الفراخ بخلطة الزبادى لتحسين مذاق طعامها، توضح الشيف مها الشافعى فى السطور القادمة كيفية تتبيلتها .
تتبيلة الفراخ بخلطة الزبادىمكونات تتبيلة الفراخ بخلطة الزبادى :
6 قطع من وراك الفراخ.
1 كوب ماء البصل
½ رأس ثوم
½ كوب زبادى
2 ليمونة
2 ملعقة صغيرة سكر
¼ كوب خل
¼ كوب زيت زيتون أو زيت ذرة
زعتر
سماق
كزبرة
كمون
طريقة تتبيل الفراخ :
الفراخ بعد التتبيلنقوم بتقطيع الفراخ بخفة ويتم تتبيلها بالخلطة السابقة بعد دمج المكونات على بعضها البعض، ويتم ترك الدجاج فى درجة حرارة المطبخ لمدة ساعة ثم تخزن بالفريزر لاستخراجها عند الحاجة لتخرج وتفك مع الاستغناء عن ماءها وتوضع على صاج الفرن المفروش بالفويل وتدخل فقط تحت شواية الفرن لمدة ساعة وتقلب بمعدل كل ربع ساعة مرة، مع إضافة ملح وفلفل أسود لها بعد النضج .
