اليوم هو خميس البيض .. أذكر في طفولتي كنا نحتفل بهذا اليوم بحيث كانت امي رحمها الله تسلق البيض مع قشر البصل الذي يمنحه لون ذهبي مائل للبني او مع الزهور البرية التي تمنحة لون احمر ، وكانت النساء في القرى تعد خبز الزلابية الذي يسمى المشمّل وهو خبز قمح معجون بالقزحة والسمسم و بعد خبزة يتم تغريقه بزيت الزيتون ، وكان الناس وخصوصا النسوة تخرج للمقابر و توزع البيض والخبز ، واعتقد ان هذا الاحتفال يعود لعيد القيامة الكنعاني وبعده لعيد قيامة المسيح عليه السلام
سأل بعض الأصدقاء ليش بطلنا نحتفل ونعمل الطقوس والعادات القديمة مثل خميس البيض او خميس الاموات واحتفالات قديمة اخرى من حضارتنا القديمة .. أعتقد ببساطة لأنه اصبحنا شعوب مستهلكة فقط ، حتى بتنا مستهلكين للحضارة والثقافة ، والذي يستورد الطعام والشراب والكساء والادوات والمسلسلات من الخارج يستورد من ثقافة صانعها معها ، لذلك اختفت اعيادنا وعاداتنا في الحزن والفرح والحب والغضب والخلاف واصبحنا نعيش فلم امريكي طويل ، والمؤسف حقا اننا نستورد قشور الثقافة وليس الثقافة نفسها