نظام غذائي
ينصح الأطباء الأشخاص المصابين بالقرحة باتباع نظام غذائي يتضمن أطعمة خفيفة، سهلة الهضم وتساعد على خفض الافرازات الحامضية في المعدة، ونلخص هذه النصائح والارشادات فيما يلي :
1. الأكل ببطء ومضغ الطعام جيداً.
2. كُل ثلاث وجبات خفيفة وثلاث وجبات مغذية أخرى بين الوجبات الخفيفة (الساعة العاشرة صباحاً، الساعة الرابعة بعد الظهر والساعة العاشرة مساءاً)، ويجب أن تتألف الوجبات الخفيفة من احدى هذه المواد
(فنجان حليب، لبن حلو، مهلبية، أرز بالحليب، كاسترد، حبتان من الموز، سندوتش لبنة أو جبنة محلاة
أو بيض مسلوق).
3. يستعمل الملح للتتبيل فقط، وبكميات معقولة.
4. كذلك يسمح بتناول الأطعمة الآتية بالاضافة الى السابقة (زيت الزيتون، الخبز العربي أو الأفرنجي والتوست، البسكويت بدون كريما أو شيكولاته، الأرز، المعكرونة، الشعيرية، البطاطس مسلوقة أو مشوية أو بوريه، السمك أو الدجاج مشوي أو مسلوق، لحم البقر، لحم الغنم، الكبد، البازلاء، اللوبيا الخضراء المسلوقة، السبانخ، الجزر، الكوسي، الشمندر المسلوق، الموز الناضج والتفاح (يجب أكل الفواكه الأخرى مطبوخة أو محفوظة).
5. يجب تجنب الأطعمة الآتية : (الملفوف، البصل، الخيار، القرنبيط، وجميع الخضار غير الناضج والخضار اليابس).
6. عدم تناول أي نوع من الأطعمة المقلية في الزيت.
7. تجنب الحوامض، الحساء الدسم، الطعام المالح والطعام الحار، والطعام الذي يحوي بذور السمسم، الزبيب، الحلويات العربية والأفرنجية، الزيتون، الكبيس، البهارات، الثوم، الجبنة الحادة الطعم والمالحة، اللحوم المدخنة، واللحوم المقددة كالجونبون والمقانق، السردين، السمك المعلب، المرتديللا، القهوة والشاي، المشروبات الغازية والسجائر والكحول.
منقول
فريد ظفور