ينطبع لدى البعض ان الزبيب يعرض الاسنان للتسوس وذلك بسبب أعتباره حلوى قابله للالتصاق فيها، لكن كشفت دراسة جديدة، على ان الزبيب يعمل على مكافحة البكتيريا التي تؤدي لتسوس الأسنان والتهاب اللثة .

وظهر في التحليلات التي أجراها الباحثون، أن الكيماويات ذات الأصل النباتي التي يحتويها الزبيب تمنع نمو عدد من البكتيريا المسببة للتسوس وأمراض اللثة.

ووضحت التحاليل عن وجود 5 مركبات من الكيماويات المضادة للأكسدة في الزبيب الخالي من البذور، والتي تشمل “حمض اليانوليك، والونوليك الدهيد، وحمض بيتولينك، وهيدروكسيمثيل، فرفورال”.

وفسر العلماء أن نتائج هذه الدراسة تأتي ضد الانطباعات لدئ الكثيرين بأن الزبيب يفاقم مشكلة تسوس الأسنان، حيث إن الزبيب يعتبر حلوى قابله للالتصاق وعادة ما تسبب السكريات الملتصقة تسوس الأسنان.

لكن الدراسات بينت أن محتويات الزبيب ذات الأصل النباتي تفيد صحة الفم بمقاومة البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان وأمراض اللثة.

بالإضافة إلى أن الزبيب يحتوي على عناصر غذائية عديدة ومن ضمنها فيتامين B المركب، وعلى بعض الأملاح المعدنية مثل الكالسيوم، النحاس، اليود، الفسفور والبوتاسيوم.