التين.. 5 فوائد لا غنى عنها
قال المركز الألماني للتغذية إن التين يتميز بفوائد صحية جمّة، حيث إنه مفيد لصحة القلب والعظام والأعصاب والبصر والأمعاء والبشرة.
وأوضح المركز أن التين يعد كنزا من المعادن والفيتامينات، فهو غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم المهمّين لصحة القلب، والكالسيوم المهم لصحة العظام، وفيتامين “إيه” (A) المهم لصحة النظر وجمال البشرة، وفيتامينات “بي” (B) المهمة لصحة الأعصاب، ومنها فيتامين “بي7” (B7) المعروف باسم “البيوتين” والمهم لجمال البشرة والشعر والأظافر.
كما يزخر التين بالألياف الغذائية التي تعمل على تنشيط عملية الهضم، ومن ثم تحارب الإمساك، وبالإضافة إلى ذلك فإنه يمتاز بأنه قليل السعرات الحرارية، ومن ثم فهو يساعد على التمتع بالرشاقة.
بعض فوائد التين
الوقاية من الإمساك.
خفض الكوليسترول.
الوقاية من أمراض القلب التاجية.
الوقاية من سرطان القولون.
الوقاية من ارتفاع ضغط الدم.
تشغيل الفيديو
مذاق شهي
وفي تصريحات سابقة. قال مركز استعلامات المستهلك الألماني إن التين يتمتع بمذاق شهي وفوائد صحية جمّة.
وأوضح المركز الألماني أن ثمار التين الناضجة تعتبر منجما للمغنيسيوم الذي يتمتع بأهمية كبيرة للعضلات والأعصاب.
كما يحتوي التين على الكثير من الألياف الغذائية والكثير من الكربوهيدرات، المسؤولة بدورها عن محتوى التين العالي من الطاقة.
وأشار المركز إلى أنه ينبغي شراء الثمار اللينة ولكن ليس بدرجة كبيرة، موضحا أنه كلما كان لون الثمار داكنا كانت ناضجة أكثر ومذاقها أشهى. كما ينبغي تناوله فور شرائه، حيث إنه يفقد نكهته سريعا عند التخزين.
تشغيل الفيديو
التين المجفف
ويمكن الحصول على التين في الأسواق طازجا أو مجففا، فالتين الطازج متوفر خلال فترة الصيف إلى بداية فصل الخريف، كما أن طعم التين الطازج الذي يميل لونه إلى البنفسجي الغامق يكون في هذه الفترة من العام الأفضل.
اعلان
ويمكن تناول ثمار التين أو استخدامها في السلطات أو أكلها مشوية مع الجبن، ويمكن الاحتفاظ به طازجا فقط لبضعة أيام في الثلاجة، لذلك يجب استهلاكه سريعا.
وكبديل عن التين الطازج يمكن تناوله مجففا. ووفقا لما نقل موقع دويتشه فيله عن مجلة “آرتيكل ماغازين” الألمانية الإلكترونية، فإن التين المجفف يحتوي على سعرات حرارية أكثر بمقدار 6 أضعاف من التين الطازج، لأنه يكاد يكون خاليا من الماء، ولكن تكون نسبة فيتامين “إي” (E) وفيتامين “بي” (B) فيه أكبر بـ3 مرات من نسبتها في التين الطازج، ويكون مذاقه أحلى بكثير.
ولذلك ينصح خبراء التغذية بتناول التين المجفف بدلا من قطع الشوكولاتة أو الحلوى وغيرها من المواد الغذائية التي تحتوي على السكر المضاف.
تشغيل الفيديو
ويحتوي كل 100 غرام من التين المجفف غير المطبوخ على ما يأتي:
الطاقة: 249 سعرة حرارية.
البروتين: 3.30 غرامات.
الدهن: 0.93 غرام.
الكربوهيدرات: 63.87 غراما.
الألياف الغذائية: 9.8 غرامات.
المصدر : الألمانية + الجزيرة + دويتشه فيله + مواقع إلكترونية
د.غسان القيم مع Ghaiath Ahmad
١٥ أكتوبر ٢٠١٩ · التين شلّف.. بآخر أيامو لحقوا حالكن..
د.غسان القيم
١٦ أكتوبر ٢٠١٩ · لا تنسوا مونة التين اليابس ..اكيد إلنا حصة ..
فوائد التين المجفف
للتين المجفف فوائد عديدة ومذهلة للصحة، وهذه أهمها:
1- العناية بالبشرة وتحسين مظهرها
يحتوي التين المجفف على مستويات عالية من فيتامين ي وفيتامين سي والكالسيوم، وهي عناصر غذائية هامة لأنها:تساعد على منح البشرة مظهراً رائعاً.
تعمل كمضادات أكسدة تكافح الشوارد الحرة وتقلل بالتالي من فرص ظهور علامات تقدم السن، مثل: التجاعيد، العدسية (بقع الكبد).
تحسن من مرونة البشرة وتساعد على ظهورها بمظهر يافع وشاب ولفترة أطول.
2- السيطرة على ضغط الدم
نظراً لاحتوائه على مستويات عالية من البوتاسيوم، فإن من فوائد التين المجفف أنه يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع. إذ يساعد البوتاسيوم في التين المجفف على توسعة الأوعية الدموية وزيادة مرونتها، وبالتالي:
يقلل من الضغط الواقع عليها.
يساعد على الحماية من مشاكل القلب وجهاز الدوران عموماً.
كما ويساعد على منع الجلطات وتصلب الشرايين.
3- الحفاظ على كثافة العظام
يحتوي التين المجفف على كمية كبيرة من المعادن التي تساعد وبشكل كبير على تقوية العظام والحفاظ على كثافتها.
مع التقدم في العمر، يبدأ الجسم بأخذ نسبة من المعادن التي يحتاج إليها من العظام، الأمر الذي يقلل من قوة وكثافة العظام، ما قد يتسبب في ألم المفاصل وزيادة فرص الإصابة بهشاشة العظام.
ولكن تناول بعض الأطعمة، مثل التين المجفف، يساعد على إبطاء وتيرة العمليات المذكورة، محافظاً على عظامك صحية وقوية ولفترة أطول.
4- مصدر جيد للحديد
من فوائد التين المجفف أنه يساعد على إمدادك عند تناوله بنسبة جيدة من حاجاتك اليومية من الحديد، إذ يحتوي كل نصف كوب من التين المجفف على 1.5 ملغرام من الحديد.
ويحتاج الجسم الحديد لنقل الأكسجين في مجرى الدم بكفاءة إلى كافة أنحاء الجسم، ومع نقص الحديد في الجسم، تنخفض كميات الأكسجين التي تصل الجسم، ما يجعل الشخص يشعر بالتعب وأعراض أخرى مزعجة.
5- تعزيز صحة جهاز المناعة
يعتبر فيتامين سي أحد أهم العناصر الغذائية التي تساعد على دعم وتقوية الجهاز المناعي عموماً، إذ أنه يساعد على تعزيز عمليات إنتاج كريات الدم البيضاء والتي يحتاجها الجسم لمقاومة الالتهابات والفيروسات.
ويحتوي التين المجفف على نسب عالية من فيتامين سي، كما أن مضادات الأكسدة الأخرى المتواجدة في التين المجفف تساعد على تخفيف العبء الواقع على جهاز المناعة.
6- جيد لمرضى السكري
إن محتوى التين المجفف من الألياف يجعله مثالياً لتنظيم عمليات إطلاق الجلوكوز، والأنسولين في الجسم.
ولكن وبسبب تركيز السكريات العالي في التين المجفف، يجب مراعاة عدم تناوله بكميات كبيرة من قبل مرضى السكري بشكل خاص.
7- خسارة الوزن الزائد
تساعد كمية الألياف الكبيرة المتواجدة في التين المجفف على الشعور بالشبع والامتلاء، وبالتالي منع الشخص من تناول كميات كبيرة من الطعام الدسم بين الوجبات.
ولكن يجب هنا مراعاة أن التين المجفف يحتوي على نسبة جيدة من السكريات والكربوهيدرات، لذا، عليك تناوله باعتدال.
8- السيطرة على الكوليسترول
وجدت عدة دراسات أن الكمية الكبيرة من الألياف التي يحتوي عليها التين المجفف تساعد على التقليل من نسب الكوليسترول المتراكم في الأوعية الدموية.
وبالتالي فإن تضين التين المجفف بشكل منتظم في حميتك الغذائية يسوف يساعد على الحماية من أمراض القلب وتراكم البلاك في الأوعية الدموية.
9- مكافحة الأمراض المزمنة
إن تناول التين المجفف يساعد على تزويد الجسم بالمعادن والفيتامينات الهامة، والتي قد يتسبب نقصها في نشأة التهابات وأمراض مزمنة في الجسم.
كما أن محتوى التين المجفف العالي من مضادات الأكسدة يجعله عاملاً هاماً يساعد على الحماية من أمراض تتسبب بها الشوارد الحرة، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي وأمراض القلب.
محاذير وأضرار التين المجففمع أن فوائد التين المجفف عديدة ورائعة، إلا أن الأمر لا يخلو من بعض المحاذير التي عليك معرفتها، وهذه أهمها:
قد لا يلائم الحامل والمرضعة: يفضل توخي الحذر عند تناول التين المجفف من قبل المرأة الحامل أو المرضعة، فقد يكون له تأثيرات سلبية، لذا يفضل تجنبه أو تناوله بكميات صغيرة فقط.
حساسية محتملة: قد تكون لدى البعض حساسية تجاه بعض أنواع الطعام، بما في ذلك التين المجفف، وبالنسبة لهؤلاء يجب تجنب تناول التين المجفف تماماً.
على مرضى السكري الحذر: مع أن من فوائد التين المجفف أن له تأثيرات جيدة وإيجابية على سكر الدم، إلا أن تناوله بإفراط قد لا يكون حكيماً من قبل مريض السكري.
