الزراعه نفط أخضر
٥ أبريل ·
منقول
التين الوزيري، الموطن الأصلي العراق، اللون أصفر فاتح،أحمر مصفر فاتح، الوصف عديم البذور، ذو حلاوة قوية عسلية، اللب هرفي طري جداً، القشرة غير سميكة، الوصف النباتي صنف يتحمل الظروف المناخية الساخنة يقاوم الإصبات الحشرية والفطرية، كثيرة التفرعات والنموات غزير الإنتاج يزيد الإنتاج كلما زاد الاهتمام بجدول التسميد وضبط كميات السقي، ذو جدوى إقتصادية قوية ينصح بزراعته واكثاره لأنه صنف ممتاز متكيف مع الأجواء الساخنة،التين الوزيري من أفضل أنواع التين فالعالم العربي
الاسم العلمي: Ficus Caricaاسم العائلة Moraceaالموطن الأصلي يعتقد أن الموطن الأصلي لأشجار التين هو جنوب شبه الجزيرة العربية حيث أنه ما زال ينمو برياً في هذه المناطق حتى الآن، ومنها انتقل إلى جنوب سوريا وتركيا، ثم نقل إلى البلاد الواقعة حول حوض البحر الأبيض المتوسط ويطلق عليه اسم الحماط في المنطقة الجنوبية من المملكة العربية السعودية.الأهمية الاقتصادية يعد التين من أقدم أشجار الفاكهة على وجه الأرض وهو المحاصيل التي اهتم بها العرب ومن المحاصيل المهمة في اليونان وإيطاليا وأسبانيا وتركيا. التين ذكر في القرآن الكريم وفي العديد من الأحاديث النبوية الشريفة وقد عرف منذ فترة طويلة كغذاء ودواء يشفي العديد من أمراض المعدة.الوصف النباتي أشجار يصل ارتفاعها من 5-7 م. ذات جذع قصير ولها رأس مستديرة تقريباً الأوراق سميكة جلدية شكلها العام قلبي ومفصصة وتوجد متبادلة على الأفرع. الثمرة مركبة تسمى Syconium وهي عبارة عن حامل زهري لحمي، ويغلف تجويفاً يتصل بالخارج عن طريق فتحة صغيرة وتوجد على السطح الداخلي للثمرة أجسام صغيرة لحمية وهي عبارة عن الأزهار التي تختلف في الشكل والحجم حسب أقسام التين وأصنافه.الأزهـــار يوجد أربعة أنواع من الأزهار في ثمار التين:1- الأزهار المذكرة Staminate flowersتوجد في ثمار التين البري وتتكون من أربعة أجزاء زهرية مفصصة وهي ذات أسدية قصيرة.2- الأزهار المؤنثة Pistillate flowersعبارة عن أزهار مؤنثة حقيقية تتميز بطول قلمها وبميسم قمعي ويوجد هذا النوع من الأزهار في الثمار التي تكون بذور حقيقية مثل ثمار التين الأزمرلي، كما توجد في ثمار التين البري.3- الأزهار الدرنية Gall flowersوهي أزهار مؤنثة متحوره وتتميز بأقلام قصيرة، وهذه أزهار مهيأة لكي تضع فيها حشرات تسمى البلاستوفجا Blastophaga pesensبيضها وهي توجد في ثمار التين البري فقط.4- الأزهار العقيمة Mule flowersوهي أزهار مؤنثة متحورة وتتميز بأن أقلامها متوسطة الطول والمياسم غير مقسمه ولا تكون بذوراً وتوجد في التين العادي الذي تنمو ثماره بكرياً بدون الحاجة إلى تلقيح وإخصاب.أقسام التين يقسم التين إلى أربعة أقسام ن حيث الوجهة الزراعية:1- التين البري Capri Figتحتوي ثمار هذا القسم على أزهار مذكرة لذلك يسمى بالتين المذكر، كما تحتوي ثماره على أزهار درنية ومؤنثة حقيقية وتعطي أشجار هذا القسم ثلاثة محاصيل في السنة. البروفيشي Pofichi (June crop) تبدأ الثمار في التكوين في شهر ديسمبر (برج القوس) وتنضج خلال شهر يونيو و يوليو (برجي القوس والجوزاء).الماموني (Summer crop) Mammoniيبدأ تكوين الثمار في شهر يونيو (برج الجوزاء) والنضج في أغسطسالمامي Mamme (winter crop)(برج الأسد) يبدأ تكوين الثمار في شهر يونيو وتنضج خلال الشتاء، وهنا لا تتكون الثمار جيداً إلا بعد أن تضع حشرة البلاستوفجا بيضها في مبايض الأزهار الدرنية وإذا لم تتم هذه العملية تضمر الثمار وتسقط ويلاحظ أن الثمار المحتوية على الحشرات خضراء ومنتفخة في حين تكون الثمار التي لا تحتوي على حشرات صغيرة وتحتوي على كمية كبيرة من حبوب اللقاح.2- التين الأزمرلي Smyrna figمن الأصناف التجارية المهمة وتحتوي ثمار هذا القسم على أزهار مؤنثة حقيقية وتحمل الأشجار محصولين في السنة هما:1- المحصول الأول ويسمى المحصول البوني (Breb Crop البريبا) تحمل ثماره على خشب عمره سنة وتبدأ براعمه الثمرية في التكوين في أول فصل الربيع وتنضج خلال شهر مايو (برج الثور) حسب الظروف الجوية للمنطقة وهذا المحصول قليل لا يتجاوز 20 % من المحصول الكلي للأشجار وثماره كبيرة الحجم قليلة الحلاوة ولا تصلح للاستهلاك الطازج.2- المحصول الثاني ويسمى المحصول الرئيسي (Main crop) وتحمل ثماره على خشب حديث وتبدأ براعمه الزهرية في التكوين خلال شهري مايو ويونيو (برجي الثور والجوزاء) ويتم نضج ثماره خلال شهري أغسطس وسبتمبر (برج الأسد والسنبلة). ولا تنضج ثمار التين الأزمرلي إلا إذا لقحت أزهارها بحبوب لقاح من التين البري التي تقوم بنقلها حشرات البلاستوفجا.3- تين سان بدور الأبيض (White San Pedro Fig) يحتوي هذا النوع على نوعين من الأزهار- الأزهار المؤنثة الحقيقية والأزهار العقيمة وتعطي الأشجار محصولين في السنة. ويلاحظ أن ثمار المحصول الأول تنضج بكرياً بدون الحاجة إلى التلقيح، بينما تحتاج ثمار المحصول الثاني إلى التلقيح ألخلطي بواسطة الحشرات حتى يتم نضج الثمار.4- التين العادي (Common Fig) يضم أصناف عديدة تشمل جميع الأصناف التي تزرع في الدول العربية وتعطي أشجار هذا القسم محصولين في السنة مثل القسم السابق، وتنضج ثمارها بكرياً أي بدون الحاجة إلى التلقيح الحشرات.إذاً التلقيح في أقسام التينالتين البري يحتاج إلى التلقيح ألخلطي بواسطة الحشرات (البلاستوفجا).التين الأزمرلي الثمار لا تنضج إلا بعد أن تلقح أزهارها خلطياً بواسطة حبوب لقاح التين البري ولذلك لابد من أشجار تين بري في البستان (تنقل حبوب اللقاح بواسطة الحشرات).الجو المناسب التين يعتبر من أشجار المناطق تحت الاستوائية وينمو جيداً في المناطق الجافة وشبه الجافة، تتأثر أشجار التين بالصقيع بدرجة كبيرة التي قد تحد من زراعة في بعض المناطق وكذلك تتحمل أشجار التين ارتفاع درجات الحرارة في الصيف على 35-38ْم. أشجار التين لها طور راحة قصير وتنمو براعمها بصورة جيدة في المناطق ذات الشتاء الدافئ.طرق التكاثرالعقل وهي الطريقة الشائعة حيث تؤخذ أحياناً عقل من أفرع عمرها من 2-3 سنوات بطول 25سم وتزرع في المشتل وتنقل بعد مرور عام إلى البستان أو زراعة ثلاث عقل في الأرض المستديمة وبعد نجاح العقل تخف إلى عقلة واحدة.السرطاناتالترقيد ( الأرضي البسيط، الترقيد الهوائي).التطعيم بالعين أو بالقلم على أطوال معينة بغرض التغلب على النيماتود أو في حالة تغير الصنف المزروع.البذور وهذه غير شائعة.التربة المناسبة أفضل الترب الطينية الصفراء الجيدة الصرف. وقد وجد أن زراعته في التربة الرملية لا تنجح وكذلك الترب الملحية.الري تروى شتلات التين المزروعة حديثاً باستمرار لتشجيعها على النمو. أما الأشجار الكبيرة المثمرة فقد وجد أنها تتحمل الجفاف بدرجة كبيرة، لذلك تنجح زراعتها في المناطق الصحراوية. وتتراوح الاحتياجات المائية لأشجار التين من 500 – 750م3للدونم.
التسميد أوضحت الدراسات أن الإسراف في إضافة الأسمدة يزيد من النمو الخضري وإعطاء ثمار كبيرة الحجم عرضة للتشقق والتخمر. لذلك تفضل الأسمدة العضوية وتضاف بكمية 5م3 للدونم وتعزق الأرض جيداً كما يضاف
50 كجم سماد أزوتي مثل سلفات الأمونيوم أو ما يعادلها من سماد اليوريا على
دفعتين الأولى في بداية الربيع والثانية بعد نمو الثمار شهر مايو.
المحصول تبدأ في الإثمار بعد سنة واحدة من زراعتها، ولكن المحصول يبدأ في السنة الثالثة ويتم الحصول على محصول جيد من عمر 7 سنوات وقد تستمر من 30-40 سنة وتعطي الأشجار من 20-25 كجم من الثمار/ شجرة سنوياً وفي بعض الأصناف يصل إلى 80 كجم/ شجرة.أهم الأصناف بالمملكة1- ألوزيري لون الثمار أصفر كهرمان.2- البلدي لون الثمار بني محمر.3- المدينة لون الثمار بني محمر.والأصناف المستوردة منهاكادوتا Kadotaفارتيكا Vartikaميشن Missionالأمراض والآفات1- الأمراض الفطريةصداء التين والمسبب له فطر Cerotilium fici ويقاوم بالرش بالكبريت أو مبيدات فطرية.2-الأمراض الفسيولوجيةتخمر الثمار والسبب هو زيادة الري وسوء تهوية التربة. لفحة الشمس وهذا يصيب السيقان ويمكن تلافي هذا بدهان الجذوع بالجير.3-الحشراتالبق الدقيقي – حفار الساق- الحشرات القشرية- حشرة التين الشمعية4- الأكاروسأكثر الآفات التي تصيب أشجار التين في معظم مناطق المملكة وتمتص عصارة الأوراق ويقاوم بالرش بأحد المبيدات الأكاروسية مثل الكالثين الزيتي.5- النيماتودا
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الزراعه نفط أخضر
٥ أبريل ·
منقول
التين الوزيري، الموطن الأصلي العراق، اللون أصفر فاتح،أحمر مصفر فاتح، الوصف عديم البذور، ذو حلاوة قوية عسلية، اللب هرفي طري جداً، القشرة غير سميكة، الوصف النباتي صنف يتحمل الظروف المناخية الساخنة يقاوم الإصبات الحشرية والفطرية، كثيرة التفرعات والنموات غزير الإنتاج يزيد الإنتاج كلما زاد الاهتمام بجدول التسميد وضبط كميات السقي، ذو جدوى إقتصادية قوية ينصح بزراعته واكثاره لأنه صنف ممتاز متكيف مع الأجواء الساخنة،التين الوزيري من أفضل أنواع التين فالعالم العربي
كل شيئ عن «التين» الفاكهة المقدسة و700 صنفا من المحصول (صور)
أشهرهم: التين البرشومي والباكي وتين ديانا وتين ملك الصحراء الأمريكي والعسلي الإيطالي
17 أغسطس, 2020 م
التين من الفواكه المقدسة التي تتميز بالقيمة الغذائية المرتفعة فضلا عن قيمتها الروحية، وتوجد أكثر من 700 نوعٍ من أشجار التين، ولكن توجد منها أنواعٌ معروفةٌ ومنتشرةٌ أكثر من غيرها، في المنطقة العربية وعدد من دول العالم ومن هذه الأنواع:
- التين البرشومى أو السلطاني أو الفيومي وهي مسميات لصنف واحد من التين المصري وهو من أنواع التين الشهيرة في مصر سواء الطازج أو المجفف وهو من الفواكه الموسمية التى تحتوى على كنز من المواد الغذائية الهائلة والمهمة لصحة الجسم، وله العديد من الفوائد الصحية بسبب احتوائه على المعادن والفيتامينات والألياف، فضلا عن إحتواءه على ثروة من المواد المغذية المفيدة، بما فى ذلك فيتامين A، فيتامين B1، فيتامين B2، والكالسيوم والحديد والفوسفور والمنغنيز والصوديوم والبوتاسيوم والكلور.
- التين الطائفي:
- تين تايجر الأخضر
وهو من أجمل وألذ أنواع التين ويزرع في السعودية بعدة مناطق من قبل هواة نوادر التين وأثمر . لا تتوفر شتلاته بكميات تجارية وسعر الشتلات مرتفع لندرته.
- تين العلا
- تين جنوة السوداء .
- تين ملك الصحراء الأمريكي.
- التين الايطالي العسلي .
- التين الوزيري العراقي.
- تين بلاك مشن.
- تين هاردي شيكاغو.
- تين لونج اوت.
- تين الغدان المغربي .
- تين تايجر الأحمر.
- تين بلاك بورصة التركي.
موسم حصاد التين
لا تستمر ثمار التين بالنضج بعد قطفها كباقي أنواع الفواكه؛ لذا يجب الإنتظار حتى تنضج تماماً أي عندما تذبل أعناق الثمار وتتدلى للأسفل، وتكون الثمرة طريةً وناعمة الملمس، ويفضل قطفها عندما تكون ناضجة تماماً أفضل لأن طعمها وهي غير ناضجة ليسَ لذيذاً
طرق تخزين التين
يفضل تخزين التين مباشرةً بعد قطفه بغض النظر عن طريقة الحفظ المرغوب باتباعها مثل التجفيف أو التفريز، وفي حال تمَّ تجفيفه تحت أشعة الشمس أو في آلة التجفيف الخاصة سيبقى صالحاً للأكل من ثلاثة إلى عامٍ تقريباً في الفريزر، ويمكن وضع حبات التين كما هي في أبرد مكانٍ في الفريزر كطبقةٍ واحدة، ثمَّ حفظها في وعاءٍ محكم الإغلاق لمدة ثلاثة أشهر بعد أن تجمد تماماً، وفي حال وضعها في الثلاجة فيفضل تناولها خلال ثلاثة أيام.
فوائد التين
يعتبر التين من أشهر الفواكه المحببة على قلب الجميع سواء كان طازجاً أو مجففاً، ولقد استخدم منذ القدم في علاج العديد من الحالات والأمراض مثل: السكري وأمراض الكبد والجهاز التنفسي والبولي ومن فوائد التين أنه وجد له دور كبير جداً في مقاومة العديد من الالتهابات، ويعتبر التين المجفف من أغنى الفواكه المجففة وأعلاها بنسبة مضادات الأكسدة.
أهم فوائد التين:
1- تعزيز صحة القلب
يحتوي التين على مضادات قوية للأكسدة وبخاصة مادة الفينول والتي يحتويها التين الجاف بكمية كبيرة، بحيث تعمل مضادات الأكسدة هذه على حماية البروتينات الدهنية في الدم من الاكسدة.
وبالتالي يساعد تناول التين في خفض معدل الإصابة بأمراض القلب والشرايين، وقد أظهرت العديد من الدراسات أن تناول التين يساعد على:
زيادة قدرة الجسم على مكافحة الجذور الحرة ولمدة تقريباً تستمر 4 ساعات بعد تناوله، وكلما كان لون قشرة التين الخارجية غامق، كانت أكثر نضجاً وازداد محتواها من مضادات الأكسدة.
أثبت أن التين يساعد على خفض نسبة الدهون الثلاثية المضرة، ومحتواه العالي من البوتاسيوم له دور في تعزيز صحة القلب والسيطرة على مستوى ضغط الدم وتنظيمه.
يحتوي التين على أوميغا 3 وأوميغا 6 والأحماض الدهنية التي تساعد على منع أمراض القلب التاجية.
محتوى المغنيسيوم في التين مفيد للقلب والشرايين.
2- السيطرة على ضغط الدم
أثبتت الأبحاث دور وفوائد التين الواضحة في السيطرة على ضغط الدم وتخفيضه، وذلك لاحتوائه على معدن البوتاسيوم الذي يساعد على الحفاظ على توازن سوائل الجسم.
والذي يعمل أيضاً على ارتخاء الاوعية الدموية وبالتالي انخفاض الضغط، كما يساعد على زيادة إفراز كلوريد الصوديوم “الأملاح” في البول وتخليص الجسم منها.
ويحتوي نصف كوب من التين المجفف على ما يقارب 507 ملغ من البوتاسيوم.
3- ملين ومحارب للامساك
يحتوي التين على تسب عالية من الألياف الغذائية والتي لها دور كبير في:
تليين الفضلات وتحسين حركة الأمعاء والوقاية من الامساك أو معالجته.
الوقاية من اضطرابات الجهاز الهضمي بشكل عام والامراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري.
يحتوي التين بأنواعه سواء الطازج أو المجفف على نوعين من الألياف: “القابلة للذوبان، والغير قابلة للذوبان”.
الالياف القابلة للذوبان لها دور كبير في تخفيف الوزن والسيطرة على الشهية وخفض نسبة السكر في الدم وخفض مستويات الكولسترول، بينما تخرج الألياف الغير قابلة للذوبان مع البراز وتحسن عمل الأمعاء.
ثلاث حبات تين صغيرة تمدنا بما يقارب 5 جرام من الألياف، ونصف كوب من التين المجفف يحتوي على ما يقارب 7.3 جرام من الألياف.
4- يساهم في محاربة السرطان
وكما ذكرنا سابقاً، فالتين يحتوي على كميات عالية من الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة والمهمة جدا في محاربة الالتهابات والعديد من الأمراض ومن ضمنها السرطانات.
ومن اشهر مضادات الاكسدة الفلافونويد، والذي اثبتت الابحاث دوره في الوقاية من سرطان الرئة وسرطان القولون بشكل خاص.
5- التين غني ببعض المعادن الضرورية للجسم
يعتبر التين مصدراً مهماً لمجموعة من المعادن والفيتامينات الضرورية للجسم، وأشهرها:
الكالسيوم
الكالسيوم هو المعدن الأهم في تركيب العظام ونموها وحمايتها ووقايتها من هشاشة العظام، ويحتوي التين على كمية عالية من الكالسيوم بالمقارنة مع غيره من الفواكه.
وحصة واحدة من التين المجفف يمكنها أن تلبي ما يقارب 12 %من احتياجنا اليوم للكالسيوم.
الحديد
اذا كنت ممن يعانون من الانيميا وفقر الدم أو نقص الحديد في الجسم، فقد يساعدك التين الطازج أو المجفف على تلبية احتياجاتك من الحديد.
حيث أن نصف كوب من التين المجفف يحتوي على 1.5 ملجرام من الحديد. والحديد ذو أهمية كبيرة للجسم حيث يدخل في بناء خلايا الدم الحمراء، التي تساعد على حمل الأكسجين الى أنحاء الجسم المختلفة.
المنجنيز
وجدت العديد من الابحاث بأن غنى التين المنغنيز يساعد في حماية العيون، فيقلل من خطر الاصابة ” بالضمور أو التكنس البقعي ” المرتبط بالعمر، الذي يعتبرالسبب الرئيسي لفقدان البصر لدى كبار السن.
حيث ان كل ثلاث حبات كبيرة من التين تحتوي ما يقارب 0.25 ملجرام من المنجنيز.
تين العلا
من الأنواع الجيدة وأسعاره مرتفعة لزيادة الطلب عليه تصديريا وأسعار شتلته التي لا يتجاوز طولها 5 سم بـ 1000 جنيه فقط
تين ديانا
من افضل الانواع المستخدمة للتجفيف.
تين الكابري: تين الكابري شجرةٌ ينمو عليها فقط الأزهار الذكرية والتي تخصّب أشجار التين الأخرى، كما تقوم بتلقيح الأشجار الأخرى لإنتاج ثمار التين وهي لا تنمو عليها أية ازهار
سميرنا: وهي الأشجار التي تحتوي علي الثمار الأنثوية ويتم تلقيحها بواسطة أشجار تين الكابري وتنتج نوعٌ من أنواع التين التي ينمو فوقها أزهارٌ أنثوية تلقّح من أشجار الكابري وهو تين سميرنا.
تين سان بيدرو: يحمل هذا النوع من التين محصولين واحد منهما لا يتطلّب التلقيح، والآخر يحتاج للتلقيح.
سيليست: تكون ثمار هذا التين متوسطة الحجم، ولونها بنيٌ أو أرجوانيّ، وثمارها تنضج أسرع من ثمار أشجار التين الأخرى؛ لذا تعتبر مثالية لصنع الحلويات كما أنها تتميز بأنها تعتبر سريعة النضج
ألما: تنضج ثمار هذا النوع من التين في آخر فصل النمو، ولكن طعمه غني ولذيذ،
تين تركيا البني: تنتج هذه الثمار طوال موسم الحصاد ثماراً كبيرة الحجم، ولذيذة الطعم، ولا تحتوي على الكثير من البذور ويتميز بالإنتاجية العالية علي مدار موسم الحصاد.
الجينكا الأرجواني: أو التين الأسود الإسباني المميّز بحجمه الكبير، ولبه الأحمر ذات الطعم السكري.
البانيان: أو التين الهندي، ينبت في ثقوب وشقوق أشجارٍ أخرى، وتنمو حولها حتى تقضي عليها.
البانيان الصيني: هو نوعٌ من التين الآسيوي الذي يزرع على نواصي الشوارع في المناطق المدارية.
تين الورقة الحمراء: هو نوعٌ من أشجار التين التي تنمو ثمار معاً على شكل مجموعات وثمار هذه الأشجار لا تنمو منفردة ولكنها تتجمع علي هيئة مجموعات تنمو وسيا، وموطنها الأصلي في إندونيسيا، والفليبين، وغينيا الجديدة.
تين خليج الموريتون: يتميّز هذا النوع بجذورها الكبيرة الظاهرة فوق مستوى التراب، موطنه الأصلي في استراليا، ويمكن أن يصل طوله لأكثر من ستين متراً وتتميز هذه الأشجار بأنها كبيرة وتظهر فوق سطح الأرض.
التين الباكي: وتم تسميته بهذا الاسم نظرا لأن أوراقه تقوم بالتساقط في حال قام أحد بنقله أو إذا تعرض إلي تغييرات غير مناسبة في درجات الحرارة وتتساقط أوراق هذا التين المشهور إذا تمَّ نقله أو عند تعرضه إلى أي تغيير غير مناسب له في المناخ، ولكن أوراقه تنمو بعد فترة، وتكون جذوعها مسطحة أو تتشابك معاً كالجدائل عندما تنمو.
التين الهندي أو ما يعرف باسم البانيان وهو أحد أنواع التين التي تعود إلي الهند وتنبت هذه الأشجار في الثقوب أو الشقوق الموجودة في الأشجار الآخري وتنتشر في النمو حولها حتي تقوم بالقضاء عليها.
بالاضافة لذلك فالجسم يعتمد على المنجنيز للمساعدة في تنشيط بعض البروتينات والإنزيمات الضرورية للعديد من التفاعلات الحيوية التي تحدث داخل الجسم، كما وأن للمنغنيز دور مهم في بناء العظام ونموها .
البوتاسيوم
يحتوي التين على كمية عالية من البوتاسيوم وهو معدن مهم لخلايا الجسم وفي الحفاظ على توازن السوائل فيه ، وبشكل خاص مهم لدعم وظيفة خلايا العضلات والسماح لها بالانقباض والانبساط.
وهو مهم أيضا لعمل الألياف العضلية المكونة للقلب والأمعاء.