عصير التوت الشامي 🤗🤗
المكوّنات
-
5 كيلو توت شامي
-
3 كيلو سكر
-
0.5 معلقة صغيرة ملح الليمون
الخطوات
-
بسم الله الرحمن الرحيم 🌹 أول شي بنضف التوت مابصير اغسلو بحط التوت بالطنجرة وبضيف عليه السكر وعلى الغاز بس بدو يبلش يغلي بشيل عن وجهو الرغوة كلها وبس خلصت شيل الرغوة
-
بضيف نص ملعقة صغيرة ملح الليمون وبخلي يغلي خمس دقائق مو اكتر وبطفي عليه بصفي بالمصافيه بأخذ العصير وبعبي بعبوات تكون جافه مافيها اي أتر من الماء عشان مايحمض العصير وبس بدي استعملو
-
بضيف عليه الماء والتلج وصحتين وهنا كتير رااااائع ورمضان كريم على الجميع وكل عام وانتم بخير
التوت الشامي: فوائد مذهلة لهذه الفاكهة اللذيذة
– مشاركة: رهام دعباس – السبت ، 6 أبريل 2019م
يتميز التوت الشامي بمذاقه اللذيذ، ولكن المذاق اللذيذ ليس الأمر المميز الوحيد في هذه الفاكهة، بل إن للتوت الشامي العديد من الفوائد الصحية الرائعة كذلك، فلنتعرف عليها من هنا.
لثمار التوت الشامي فوائد عديدة لجسمك وصحتك، مثل تحسين الهضم وخفض الكولسترول السيء وغيرها كثير. إليك كافة التفاصيل بهذا الخصوص من هنا:
القيمة الغذائية للتوت الشامي
تعتبر ثمار التوت الشامي منخفضة في محتواها من السعرات الحرارية، وغنية بالمواد الغذائية الهامة والضرورية، إذ تحتوي كل حبة من التوت الشامي على ما يقارب:
- 13.5 غرام من الماء.
- 6.45 سعر حراري.
- 5.85 ملغرام من الكالسيوم.
- 0.28 ملغرام من الحديد.
- 2.7 ملغرام من المغنيسيوم.
- 5.7 ملغرام من الفسفور.
- 29.1 ملغرام من البوتاسيوم.
- 0.26 غرام من الألياف.
- 0.22 غرام من البروتين.
- 1.5 ملغرام من الصوديوم.
- 5.46 ملغرام من فيتامين سي.
كما أن التوت الشامي غني بمضادات الأكسدة الهامة.
فوائد التوت الشامي
إن تناول التوت الشامي بانتظام سوف يساعدك على تحصيل العديد من الفوائد الهامة، وهذه أهمها:
1- تحسين الهضم
مثله مثل غيره من الفواكه والخضراوات، فإن للتوت الشامي قدرة على تحسين عمليات الهضم وتسهيلها، وذلك بسبب غناه بالألياف الهامة.
تساعد الألياف على إضفاء الحجم اللازم على الفضلات للمساعدة على تحريكها في القناة الهضمية، ما يقلل من فرص الإصابة بإمساك ومغص.
2- تحسين النظر
يحتوي التوت الشامي على مركبات كيميائية هامة تمنع تداعي الخلايا، لا سيما في العيون، ما يجعل التوت الشامي مكافحاً طبيعياً لأمراض العيون، خاصة مرض بقعة الشبكية.
كما يحتوي التوت الشامي على العديد من مضادات الأكسدة التي تساعد في الحفاظ على شبكية العين.
3- مكافحة السرطانات
بسبب غنى التوت الشامي بمضادات الأكسدة المتنوعة وفيتامين سي وفيتامين أ، فإن هذا يجعله يساعد بشكل كبير على مكافحة السرطانات والخلايا السرطانية.
وقد أظهرت بعض الدراسات أن تناول التوت الشامي يساعد على إبطاء سرطانات الجلد على وجه الخصوص.
4- لصحة جهاز الدوران
يحتوي التوت الشامي على مواد تساعد على:
- تنظيم ضغط الدم وعلاج ارتفاع ضغط الدم.
- تفتيت أية جلطات وخثرات دموية موجودة في الأوعية الدموية.
- خفض مستويات الكولسترول السيء في الجسم ورفع مستويات الكولسترول الجيد.
- خفض فرص الإصابة بأمراض جهاز الدوران المختلفة، مثل: تصلب الشرايين، النوبة القلبية.
- تعزيز تدفق الدورة الدموية في الجسم، وذلك بسبب محتوى التوت الشامي العالي من الحديد.
5- تعزيز مناعة الجسم
يساعد فيتامين سي الموجود في التوت الشامي على تعزيز مناعة الجسم، وبالتالي حماية الجسم من العديد من الأمراض.
ومن الجدير بالذكر أن محتوى ثمرة واحد من التوت الشامي يقارب حاجتك اليومية من فيتامين سي بكاملها.
ومع محتوى التوت الشامي من المعادن الهامة والفيتامينات الأخرى، فإن تناول بضعة حبات يومياً من التوت الشامي بالتأكيد سوف يقوي مناعتك.
6- تقوية العظام
تحتوي ثمار التوت الشامي على كميات كبيرة جداً من المعادن اللازمة لتقوية العظام وتحسين صحتها، مثل: الحديد، فيتامين ك، الكالسيوم، الفسفور، المغنيسيوم.
تساعد المعادن المذكورة على عكس تأثيرات الزمن على العظام وتداعيها، وتعيدها قوية، كما أنها تحمي من أمراض العظام مثل هشاشة العظام.
7- مكافحة مرض السكري
يساعد تناول التوت الشامي بانتظام على منع حصول رفعة قوية في مستويات السكر في الدم بعد تناول الوجبات، الأمر الذي قد يشكل خطراً على صحة مرضى السكري.
8- فوائد أخرى
كما أن للتوت الشامي العديد من الفوائد الصحية الأخرى، مثل:
- مكافحة الالتهابات المختلفة في الجسم ومنعها.
- مكافحة الاكتئاب، خاصة عند عمل شاي من ثمار التوت الشامي.
- علاج التعب المزمن.
- مكافحة الزهايمر وأمراض الذاكرة.
محاذير ومخاطر
إن التوت الشامي امن تماماً للمعظم، ولكن قد يعاني قلة فقط من حساسية تجاه ثمار التوت الشامي، لذا يجب الانتباه من قبل من يستهلكونها للمرة الأولى.
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
توت أسود
 توت أسود |
|
|---|---|
 |
|
|
|
|
| المرتبة التصنيفية | نوع[1] |
| التصنيف العلمي | |
| النطاق: | حقيقيات النوى |
| المملكة: | النباتات |
| الفرقة العليا: | النباتات الأرضية Embryophytes |
| القسم: | نباتات وعائية Tracheophytes |
| الشعبة: | شعبة البذريات Spermatophytes |
| الشعيبة: | مستورات البذور Angiospermae |
| الطويئفة: | الورديات Rosidae |
| الرتبة العليا: | الورديات Rosanae |
| الرتبة: | ورديات Rosales |
| الفصيلة: | توتية Moraceae |
| الأسرة: | التوتية Moreae |
| الجنس: | توت Morus |
| الاسم العلمي | |
| Morus nigra [1] L.، 1753 |
|
 معرض صور توت أسود – ويكيميديا كومنز |
|
التوت الأسود أو التوت الشامي (الاسم العلمي: Morus nigra) هي نوع نباتي يتبع جنس التوت من الفصيلة التوتية.[2][3][4] .
أصوله تعود إلى منطقة الشرق الأوسط وعموم جنوب غرب آسيا. لقد زرع التوت الأسود في المنطقة على مدى قرون طويلة وانتشر إلى بقاع عديدة في العالم. وتعد شجرة التوت من الأشجار المعمرة.
الوصف النباتي
ثمرة التوت الأسود عبارة عن حبة صغيرة بلون خمري ضارب إلى السواد، طولها قرابة 3 سم، تتألف من عنقود من الحبات الصغيرة المتراصة، تنمو شجرتها حتى 10 إلى 13 متراً. أوراقها ما بين 10 إلى 20 سم طولاً وما بين 6 – 10 سم عرضاً. الوجه السفلي لأوراق شجرة التوت الأسود خشنة تنبت عليها أوبار قصيرة بينما يلمع الوجه العلوي بلون أخضر غامق.
طعم الثمرة الناضجة حامض وحلو، البعض يقطفها حبة حبة باليد، لكن المنتشر هو مد بساط تحت الشجرة ومن ثم هز فروعها لتتساقط حبات التوت عليه.
زراعة التوت واستهلاكه
انتشرت زراعة التوت الأسود في مناطق مختلفة من أوروبا بما في ذلك أوكرانيا، وكذلك نحو الشرق وصولاً إلى الصين، ويبدو أن الاسم ذو أصول في اللغة الفارسية (شاه توت). تؤكل ثمرة التوت كما هي عند نضجها، كما يمكن عصرها لتشرب بعد تخفيفها بالماء، أو يتم تحويلها إلى مربى.
يستخدم خشب شجر التوت في عدة مجالات ومنها الأدوات الخشبية المنزلية الخاصة بالطبخ وكذلك أخشاب التقطيع، كما تستخدم أوراق الشجرة في تغذية دودة القز لإنتاج الحرير، ويعتبر ورق شجر التوت الغذاء الوحيد لتلك الدودة.
-
زهور
-
حبة توت فجة
-
حبة توت ناضج
.jpg)
