يعد البطيخ من الفواكه الصيفية والمفضلة لدى الكثير والتى تحتوى على عناصر غذائية عديدة من فيتامينات ومعادن وغيرها وتمد الجسم بفوائد صحية، ومع بداية كل صيف وافتتاح موسم الحصاد يسارع مروجو الإشاعات بأن تناول البطيخ يتسبب في حالات تسمم، ورغم ذلك يقبل عليها المواطنين لما له من فوائد متعددة ومذاقه الخاص، فالبطيخ أحد وأهم الفاكهة الصيفية ويعتبر أحد المحاصيل التصديرية الهامة لتحمله الشحن والتخزين، وأحد المحاصيل عالية التسويق في الأسواق المحلية.
وترصد «بوابة أخبار اليوم» في هذا التقرير خريطة زراعة البطيخ في مصر، والذي يمكن إنتاج محصول البطيخ في أوقات متعددة على مدار العام عند توفير المناخ المناسب والملائم .
البطيخ طوال العام
يمكن إنتاج وزراعة محصول البطيخ فى مصر طوال العام، حيث يتم زراعة البطيخ في الوادي خلال الموسم الصيفي، ويزرع خلال أشهر الخريف في جنوب الوادى حيث إرتفاع درجة الحرارة أو في الوادى والأراضى الجديدة مع تعديل الظروف الجوية بزراعته تحت الأقبية البلاستيكية، بالإضافة إلى أن هناك زراعات للبطيخ خلال أشهر نوفمبر وديسمبر وأوائل يناير في المنيا والبرلس والوادى الجديد بطريقة الزراعة البعلية وهى زراعة الخنادق.
أصناف البطيخ
هناك أصناف كثيرة لمحصول البطيخ، ويجب على مزارعي البطيخ، إختيار الأصناف الجيدة من حيث الجودة والإنتاج والمعاملات الزراعية المختلفة من ري وتسميد ومقاومة للأمراض والآفات مع مراعاة التغيرات المناخية للوصول إلى أعلى انتاجية.
-«صنف جيزة 1» وهو صنف محلى جيد فى صفات الثمار والنمو الخضرى حيث نجد أن هذا الصنف قوى النمو ذو عرش كبير يغطى الثمار مما يقيها من لفحة الشمس والثمار مستديرة لونها الخارجى أخضر لامع مع وجود تعريق رفيع بلون أخضر داكن ويصل متوسط وزن الثمرة من 5 – 8 كجم ذو لحم لونه أحمر داكن ونسبة السكر تصل 10٪ والبذور كبيرة لونها أسود وهذا الصنف يتحمل مرض الذبول الفيوزارمى ويعطى محصوله بعد 110 – 140 يوم من الزراعة حسب ميعاد الزراعة والظروف الجوية وثماره تتحمل الشحن والحفظ ولذلك يصلح للتصدير ويعطى الفدان من 12 – 13 طن وهو من الأصناف المنتشر زراعتها فى مصر .
-«جيزة 21» وهو سلالة محسنة من الصنف «جيزة 1» وتمتاز بالتجانس الكبير بين النباتات وشكل الثمار كذلك زيادة نسبة العقد مما يسمح للنبات بحمل عددأكبر من الثمار وهو أكثر تحملاً لمرض الذبول الفيوزارمى بالإضافة أن هذه السلالة أكثر تحملاً للأمراض الفيروسية عن الصنف جيزة 1، ومن حيث النمو الخضرى فهو قوى جداً مما جعله من أحسن الأصناف فى الزراعات البعلية حيث يغطى الخنادق بالكامل كذلك يغطى الثمار مما يجعلها أقل عرضة للفحة الشمس، كذلك نجد أن الثمار أكثر إستدارةويتراوح متوسط وزن الثمرة من 6 – 5 كجم وتكون أقل من متوسط وزن الثمرة في الصنف جيزة 1 وذلك بسبب حمل النبات عدد أكبر من الثمار عن الصنف جيزة 1 وجميع الصفات الثمرية من لون الثمرة ولون اللحم ونسبة السكر والنضج وتحمل الشحن والتخزين تماثل الصنف جيزة 1 ويصل متوسط محصول الفدان من 15 – 12 طن .
-صنف«هجين أسوان» وهو من الهجن المستوردة ويتميز بنمو خضرى قوى جداً ونباتاته عالية التجانس – الثمار مستديرة لونها الخارجى أخضر غامق لامع ولون اللحم أحمر قاني والبذور صغيرة لونها بنى ويبلغ متوسط وزن الثمرة من 8 – 6 كجم ومحصول النبات مرتفع ويصل متوسط محصول الفدان من 25 – 20 طن وتعطى الزراعات المعتنى بها بالتسميد ومكافحة الآفات هذه الإنتاجية العالية حيث تجانس الثمار يجعل أكثر من 70 ٪ من المحصول يتخطى ثمارة 7كجم ويكفى لزراعة الفدان 200 – 150 جم من التقاوى حيث أن حجم البذور صغير وتصل نسبة السكر بالثمار من 11 – 10٪ وسمك القشرة 1.5سم والثمار صلبة لامعة تتحمل الشحن والتخزين مما يجعله صنف مناسب للتصدير والإستهلاك المحلى والنباتات تعطى محصولها بعد 100 – 85 يوم من الزراعة مما يجعله من الأصناف المبكرة.
-«هجين بالومار» هو هجين قوي النمو الخضري – ينجح في العروة الصيفية فى الوجه البحرى والخريفية فى جنوب الوادى – الثمار كبيرة الحجم يصل متوسط وزن الثمرة من 5 – 8 كجم، الثمار مستديرة لونها أخضر داكن من الخارج ولون اللحم أحمر وردى، الطعم جيد وتصل نسبة المواد الصلبة الكلية الذائبة 11 – 10٪ يصلح للشحن لمسافات بعيدة .
-«هجين شيفون» هجين متوسط النمو الخضرى، ولكن يغطى النمو الخضرى الثمار جيداً، ينجح في الزراعة الصيفية والخريفية وتحت الأنفاق البلاستيكية، لون القشرة أخضر فاتح مع تخطيط طولى أخضر داكن، لون اللحم برتقالي، متوسط وزن الثمرة 3 – 4 كجم، الطعم جيد ونسبة المواد الصلبة الكلية الذائبة 11 – 10٪ – يتحمل الشحن والتخزين .
-«هجين سبرينا» هجين مبكر مرتفع الإنتاج يصل متوسط وزن الثمرة من 12 – 8 كجم ذو قشرة لونها أخضر غامق ولون اللحم أحمر قانى ويصلح للزراعة المبكرة تحت الأقبية البلاستيكية .
-«هجين بيتا فياجرا» ذو ثمار كبيرة الحجم، المحصول مرتفع يصل إلى 18 طن للفدان، لون الثمار أغمق قليلاً عن صنف جيزة 1 ولون اللحم أحمر غامق ونسبة السكر تصل إلى 12٪ ويصلح للزراعة تحت الأنفاق البلاستيكية .
-«هجين فاراو» وهو هجين مبكر ومن الأصناف المستطيلة ينضج بعد 95 يوم وتصل نسبة السكر إلى 12٪ ويعطى محصول 18 طن / فدان وشكل الثمار مستطيلة تأخذ لون أخضر فاتح مخطط بأخضر غامق وقد تم إدخاله إلى الزراعة المصرية حديثاً .
مواعيد الزراعة
يعتبر محصول البطيخ من المحاصيل التى تستجيب للحرارة وتختلف درجات الحرارة المثلى اللازمة للنبات حسب مراحل نموه المختلفة، في العروة الشتوية، تزرع بذور البطيخ فى شهر نوفمبر حتى ديسمبر فى المناطق الدافئة فى محافظتى المنيا والإسماعيلية، وفي العروة الصيفية المبكرة، تزرع بذور البطيخ خلال شهرى يناير وفبراير، أما في المناطق الرملية وأرض الجزائر فى الوجه القبلى أو فى المناطق الأخرى فى الصوب يتم إنتاج شتلات البطيخ في أصص البيت موس وتنقل إلى الحقل بعد إعتدال الظروف على ألا يزيد عمرها عند الشتل عن 3-4 أسابيع وأن تشتل بجذورها كاملة، وفي العروة الخريفية، تزرع بذور البطيخ خلال شهرى مايو ويونيو بعد حصاد وتقليع الفول البلدى وتنتشر في الوجه القبلي.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
كيفية زراعة البطيخ
