ما هو الجوري

الوردة الدمشقية أو بالأحرى ورد الجوري كما معروف واسمها العلمي Rosa damascena، تنتمي إلى فصيلة النباتية الوردية، وقد تم نقل هذه الوردة من سوريا وزرعها في أوروبا في القرن الثالث عشر ميلادي وكان ذلك خلال حملات الصليبيين، يعد نبات ورد الجوري من أقدم مجموعات نباتات الزينة، فهي يستخرج منها زيت عطري شهير وهو زيت الورد الذي يدخل هو الأخر في صناعة العطور، أزهاره صالحة للقطف وتعيش مدة أطول، ومن أهم مواسم إزهار الجوري فصل الربيع والخريف.

أنواع الجوري

يتميز الجوري باختلافه وتعدد ألوانه ومن أشهر ألوان الجوري الأحمر والأبيض والأصفر، ينمو الجوري في ظروف خاصة للزراعة، لكنه يتلاءم من الكثير من المناطف في بقاع العالم سوى المناطق الاستوائية ومن أنواع الجوري نذكر:

جوري  شجيري

أي أنه ينمو منتصبا على ساق واحدة يمكن أن يعطي أزهار ذات قطف متعددة البتلات وكبيرة الحجم، أو يمكن أن تكون غير مناسبة للقطف حيث تكون أزهارها ذات صف واحد فقط من البتلات تستعمل في الحدائق للتنسيق وعلى شكل أحواض.

جوري قزمي

له ساق قصيرة ويتميز بضعف نموه الخضري، كما أن أزهاره صغيرة يمكن أن يستمر إزهارها على مدار السنة، يستعمل هذا النوع للزينة على الممرات في الحدائق.

الورد المتسلق

يتميز هذا النوع بقوة نموه، وهو هجين يستعمل لتغطية الأعمدة، ويوضع على الطرق والممرات.

فوائد الجوري

يعد الجوري من أنواع الورود العطرية الجذابة التي تتميز برائحة عذبة، تزرع الامل في النفس وتمنح الثقة والسكينة لعشاقها، ويرمز الجوري للحب الصادق والعاطفة، له فوائد كثيرة أيضا منها الاقتصادية والطبية، إذ يستخدم في صناعة الكثير من المنتجات العطرية والزينة، ويعتبر الجوري من أنواع الورود التي تتلقى إقبالا كبيرا وطلبا متزايدا في أرجاء العالم.

شجرة الجوري متعددة الألوان والأنواع والأصناف، فمثلا نجد الشجرة المتساقطة الأوراق والشجرة المتسلقة فرغم الاختلاف والتنوع إلا أنها كلها تتميز بورودها الجميلة والتي تقدم كهدايا في جميع المناسبات، من أبرز الألوان الشائعة للجوري الوردي والأصفر والأبيض والشيء الجميل الذي يميزها أنها تعيش مدة طويلة وهذا ما يجعلها تستعمل للزينة في المكاتب والمنازل.

يحتوي الجوري على أسدية وبتلات وسبلات إضافة إلى الأفرع المشوكة والتي يكمن دورها في حماية الشجرة من الحيوانات والأيادي العابثة، هناك نوعان من الجوري النوع الأول يزهر مرة واحدة في السنة والنوع الثاني يزهر مرتين، وتتم زراعته إما عن طريق البذور أو التبرعم أو الترقيد الهوائي.

كيف يتكاثر الورد الجوري

عن طريق البذور

يتكاثر الجوري بالبذور خلال التهجين وذلك لإنتاج أصناف جديدة ذات مميزات ومواصفات محددة ومرغوبة تجاريا، يتم وضعها في مشاتل خاصة كي تنمو نموا جيدا وذلك في درجة تتراوح بين 18 درجة إلى 21 درجة مئوية، وبعدها تنقل إلى مقرها الدائم.

عن طريق العقل

يعتبر النبات المنتج من العقل الأضعف نمو والأقل حجما وجودة، إلا أن هذه طريقة جيدة ومثالية لإنتاج عقل للأصول التي ينبغي تطعيمها، يتم من خلال هذه الطريقة أخذ العقل من وسط الفرع النباتي الذي وصل عمره سنة، وذلك خلال الفترة ما بين شهري أكتوبر ومارس. ويصل طول العقلة ما بين 15 إلى 20 سم وتحتوي على ثلاثة براعم، وتتم عملية القص مباشرة تحت العقدة أو البراعم وتزال البراعم والأوراق، ويتم ترك الورقة العلوية بهدف منع نمو السرطانات بعد عملية التجذير.

يتم غمر قواعد العقل في هرمون وذلك لتشجيع التجذير، ثم يتم زراعتها في وسط التجذير مع الحرص على بقاء البرعمين العلويين، وتعتمد عملية الري بالرذاذ عند وجود الأوراق على العقل بغية حفظ الرطوبة بها. تبدأ الجذور بالنمو بعد مرور خمسة أسابيع وعند وصول قطر العقلة إلى 1 سم يصبح النبات مجهز للتطعيم.

عن طريق التطعيم

يتم أخذ البراعم من فروع حديثة وقوية النمو وأيضا مزهرة من النبات الأصل الذي ينبغي إكثاره والذي يتميز بصفات ممتازة، قبل أخذ الطعوم يتم إزالة الزهرة الطرفية من النبات الأصل ويترك حتى يزداد سمكا، ولما تصبح الأشواك متينة وسهلة وجاهزة لإزالتها دون التوائها تكون البراعم ناضجة جاهزة لعزلها والتطعيم بها وتتم عملية التطعيم في فصل الربيع والخريف.

استخدامات الجوري

• يستعمل ورد الجوري كعلاج للغضب والانزعاج والأعصاب، حيث يعمل هذا النبات على تهدئة الأعصاب، ويتم انتاج الكثير من المنتجات الطبية التي تستعمل كعلاج والتداوي من الأمراض العصبية كزيت الورد وماء الورد والبتلات المجففة، وينصح العديد من الباحثون الأشخاص المضطربين نفسيا بوضع على الأقل قطرتين من زيت الورد على منديل ثم يستنشقه بعمق كي تهدأ أعصابه ويزال الغضب نهائيا.
• استخدم ماء الورد لأول مرة في القرن العاشر كمادة منظفة للبشرة واستعمل كنكهة لبعض المأكولات.
• تتميز بتلا ورد الجوري على أن لها القدرة على علاج السعال وأمراض الحلق والفم وكذا نزيف الرئتين.
• ويستخدم الجوري أيضا في تنسيق الحدائق الهندسية والطبيعية، بالإضافة إلى أن الجوري يدخل في صناعة أشهر العطور والعصائر.
•