من ميزات زراعة الفطر المحاري انخفاض تكاليف زراعتو لهيك بنلاقي المنظمات الأممية بين كل فترة والتانية بتسوي دورات ودعم لمشاريع المحاري متل برنامج التنمية الريفية مثلا غالبا” الفئة الي بيزرعو محاري هني من الطبقة المتوسطة والفقيرة لأن لو كان في امكانية كانو زرعو فطر اجاريكوس المعروف والمألوف وماخاضو بتحدي التسويق الي احيانا بكون محبط بسبب خوف الناس من شكل الفطر غير المألوف هاد البوست دعوة ل الكم لحتى وين ما شفتو فطر محاري لاتترددو بتحربتو ضمن اي طبق بيقبل فطر يعني استخداماتو وطريقة طبخو نفس استخدامات اي نوع فطر تاني لكن القيمة الغذائية لاتقدر بثمن وتناولو مرة اسبوعيا رح يسوي فرق بالصحة بشكل عام كلنا بحاجتو بكل الفئات العمرية ودعم هي الزراعة بساعد كتير من الأسر المحتاجة لدخل اضافي لتعيش حياة كريمة
جعل الفطر ينمو بشكل عامودي بالأضافة لتوزيع الأضائة الجيد بالغرفة يعطي شكل ثمار اجمل واكثر تناسقا” وساقا” اقصر وهذة بعض الأمثلة لأكياس جعلت فتحات اثمارها من الأعلى ويمكن وضع اكياس الزراعة ضمن صناديق بلاستيك الخاصة بالخضار وجعلها تأخذ شكل الصندوق للتحكم بهذا النمط من الأثمار و لأستغلال بعض المساحات من الغرفة وحتى يمكن وضع الصناديق فوق بعضها لكن نجعل الأثمار جانبي كالمعتاد من بين فراغات الصندوق
جعل الفطر ينمو بشكل عامودي بالأضافة لتوزيع الأضائة الجيد بالغرفة يعطي شكل ثمار اجمل واكثر تناسقا” وساقا” اقصر وهذة بعض الأمثلة لأكياس جعلت فتحات اثمارها من الأعلى ويمكن وضع اكياس الزراعة ضمن صناديق بلاستيك الخاصة بالخضار وجعلها تأخذ شكل الصندوق للتحكم بهذا النمط من الأثمار و لأستغلال بعض المساحات من الغرفة وحتى يمكن وضع الصناديق فوق بعضها لكن نجعل الأثمار جانبي كالمعتاد من بين فراغات الصندوق
لا مجال للمقارنة بالقيمة الغذائية بين الفطر الطازج والمعلب
المحاري يحمل نكهة الفطر الحقيقية وقوامة وليس قاسيا” ك فطر المعلبات
سعر المحاري تقريبا نصف سعر الفطر المعلب لذلك يمكننا ان نبتاع كمية تكفي لمدة شهر ونحفظها مجمدة في الفريزة ونجدد الكمية كل شهر ولذلك لحل مشكلة صعوبة توفرة على عكس فطر المعلبات فهو متوفر في اغلب المحلات فبطريقة التفريز سيكون الفطر بمتناول اليد
الفطر المحاري عضوي مئة بالمئة لا مبيدات ولا اسمدة ونظيف لدرجة كبيرة فلا نجد عليه حتى حبات من التراب لانه منذ لحظة نموه لا يلامس اي شيء سوا الماء لذلك هو منتج غذائي مميز يستحق التجربة
1- يجب اضافة الكلس المطفئ للماء
2- عدم التقيد ب زمن الغلي وترك قسم من التبن السطحي مكشوف بدون غمرة بالماءوعدم وتحريكة اثناء الغلي ويفضل وضع طبق كبير فوق الوعاء المستخدم للغلي ل ضمان التعقيم للطبقة السطحية بمساعدة البخار كما في الصورة
3- عند التصفية يجب تعقيم الادوات المستخدمة وتغطية التبن ل قماش لمنع الذباب من وضع بيوضة بقلب التبن وبالتالي ظهرو الحشرات لاحقا”
4- والاهم عدم تعبئة التبن بالاكياس ومايزال ساخنا” لانه يقتل الابواغ بسبب الحرارة
5_ عدم التسرع واعطاء التبن وقت كافي للحصول على درجة رطوبة مناسبة الا وهي نقيسها تقديرا بان لا يحتوي التبن على رطوبة ظاهرة نفحصها بالعصر اولا يجب ان لا يعصر اي نقطة ماء والسطح الخارجي للتبن يكون نصف جاف ولا يترك اثر ماء واضح وكثير على راحة اليد
واخيرا الاهتمام بتعقيم المكان واليدين والادوات جميعها والاحذية باستخدام الكلور او الديتول والكحول الطبي او السافلون لليدين.
معادلة صغيرة
فتحات ثمار اقل = ثمار بحجم اكبر
فتحات ثمار اكثر = ثمار بحجم اصغر
الفرق بالصور
المرحلة الأولى تجهيز مكان الزراعة المواصفات غرفة نظيفة خالية معزولة قدر الإمكان لا يتصح ابدا” بالزراعة في المباني الطابقية المكشوفة للشمس صيفا وللرياح والبرد شتاء يفضل الأقبية والبيوت الارضية المظلمة حيث تكون باردة صيفا دافئة في الشتاء المدى الحراري المطلوب بين 14 و 26 درجة
درجة حرارة التحضين اي الفترة مابين الزراعة واكتمال انتشار الميسيليوم الأبيض على البيئة كاملة بين 18 و 24 أي زيادة او نقصان يتناسب عكسا” مع كفائة الاتتشار والاثمار
الفصول الانسب للزراعة الخريف و اواخر الربيع والموضوع نسبي اذ يمكن الزراعة بأمن كامل صيفا” بالمناطق الجبلية وفي البيوت الارضية المغزولة عن الشمس والاقبية بدون استخدام اي مكيفات سنتكلم في بوست منفصل عم مستلزمات والاحتياطات اللازمة للزراعة صيفا وشتاء”
نعقم الغرفة بالكلور العادي المنزلي او بالديتول المعقم وذلك برش الكلور او الديتول الممدد على الجدران والارض بعد ازالة كل الاتربة والبقايا من الغرفة
في فترة التحضين التي تمتد بين 15 ل 30 يوم نحرص على ان لا تدخل اي نسبة ضوء ولو كانت قليلة الى الأكياس لذلك نقوم بالتعتيم الكامل باحد الوسائل المتاحة الغرفة المستخدمة يجب ان يكون فيها تيار هوائي شابكين او شباك وباب مع وجود شبك ناعم لمنع دخول الحشرات ويفضل تركيب شفاط هوائي الاضائة المستخدمة نيون اي ضوء ابيض بقوة تكفي للقرائة اي متوسطة لا خافت ولا ساطع المساحة المتوفرة لديكم تقيسون عليها الكمية القصوة للزراعة من خلال حساب الحجم فالاستيعاب الاعظمي ثلثي الحجم حيث ان الفطر يأخذ حيز من حجم الغرفة وليس مساحتها فقط فهو لايزرع بمسطحات في غالب الاحيان الرطوبة نحتاجها فب فترة التحفيز والاثمار اما برش ماء على الارض حصرا” والجدران وليس على الأكياس او بمد انبوب تنقيط لداخل الغرفة وتعليقة على الحائط فنضمن بقاء رطوبة مرتفعة حتى لو غبنا ساعات طويلة عن الغرفة
المرحلة الثانية تجهيز المواد والمستلزمات والأدوات للزراعة
نحتاج غاز ارضي كبير او موقد حطب
برميل لا يحتوي على اثار مواد نفطية وحتى وان تم غسلة لا يصلح
لجعل الزراعة اسهل وأأمن واختصارا للوقت والجهد نقوم ب الآتي :
تركيب سكر او حنفية اسفل البرميل وفوق مستوى الحنفية من الداخل نلحم سيبة داخلية على شكل قضبان متوازية او متقاطعة متينة
الغطاء العلوي الذي قمنا ب فصلة عن البرميل نقوم بعملية تصفير قطرة ليصبح قادر على المرور ضمن البرميل
نحتاج اكياس نفوذة للماء اكياس قماشية او اكياس بصل او اكياس خيش
لكل 10 كيلو تبن نحضر 400 غرام كلس بودرة مطفئ
اكياس نايلون متينة بقطر لا يتجاوز ال 35 سم وهذة الأكياس وفرناها لكم بمتانة عالية جدا” نظرا” لعدم ملائمة الأكياس المتوفرة بالسوق للزراعة وعدم تخملها للوزن والشد
تبن حنطة نظيف غير متعرض للرطوبة والعفن غير مخزن لأكثر من سنة وان لم يتوفر يمكن استخدام تبن الشعير بكفائة مع اضافة القليل من المخصبات العضوية التي سنتكلم عنها ببوست لاحق منفصل
كل لتر بذار يحتاج 10 كيلو تبن مبدئيا” ووسطيا” تزيد بزيادة خبرة المزارع اذ يمكن ان تصل ل 20 كيلو حيث يتناسب كمية التبن الجاف مع كمية المحصول كل عشرة كيلو تبن جاف تعطي بين 6 ل 10 كيلو فطر
ميزان حرارة ورطوبة الكتروني متوفر لدينا ايضا”
مبيد صحة عامة 50 ميلي فقط من عائلة المثرين حصرا” واي نوع اخر ممنوع الرش حصرا في فترة التحضين وكما يقال الوقاية خير من العلاج
صاعق كهربائي للحشرات (اختياري)
اشرطة لاصقة صفراء (اختياري)
البذار يجب الحرص على ان تكون من مصدر موثوق مخبر معتمد او مؤسسة مختصة او مستوردة مع الانتباه للصلاحية و طريقة الحفظ قبل الشراء سعر التر الوطني بين 1500 و 2500 لا داعي لشراء الانواع المرتفعة السعر لأنها ليست اكثر جودة بالتأكيد لكن مجرد سياسة شركة او متطلباتها
لا تقبل بسعر اكثر من 1800 لكميات الجملة
البذار التي كونت طبقة بيضاء كثيفة وسميكة ليست دليل على قوتها البذار الأقوى تكون بعمر بين شهرين ل 4 اشهر وفي حال الحفظ بدرجة حرارة بين 4 و 2 سيبقى الشعير ظاهر وليس مغطى بالكامل بطبقة سميكة من المسيليوم لان المسيليوم يحتل حبة الشعير من الداخل الى الخارج ويحللها لصنع ميسيليوم جديد
شفرة قطن طبي كمامات طبية قفازات كحول
عدلو المتابعة لشاهد اولا”
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
المحاري مخلوق كريم مع القليل من العناية وبرأس مال متواضع يعطي افضل مالديه زراعتة تجربة رائعة لا تبخلو على انفسكم بتجربتها
المتطلبات غرفة فارغة خارج المنزل حصرا”
رأس مال بسيط حوالي 15 الف ليرة كمشروع تجريبي بأنتاجية 40كيلو غرام فطر للتعلم والتعرف على المنتج وترويجة عبر خوض تجربة تسويقية امنة ورابحة
وضمان نجاح المشروع علينا +963958693439
