Jallab
Jallab is a type of fruit syrup popular in the Middle East made from carob, dates, grape molasses and rose water. Jallab is very popular in Jordan, Syria, Palestine and Lebanon. Wikipedia
جلاب
جلاب شراب اشتهر في الشرق الأوسط وخاصة في الأردن و سوريا وفلسطين ولبنان. ويحضّر الجلاب بكميات كبيرة خلال شهر رمضان المبارك.
المكونات
شراب الجلاب عبارة عن دبس الزبيب أو دبس التمر ويحضر بطحن حبوب الزبيب الخالية من البذور وإضافة عصير الليمون والسكر وماء الورد ، ويتم وضع البخور المشتعل في صحن ويوضع على وجه الشراب ويغطى لعدة ساعات ويغلي المزيج على النار حتى يتركز وبعد أن يبرد يعبأ في قوارير زجاجية ويحكم إغلاقها وتترك لعدة أيام لتصبح صالحة للاستعمال.
التحضير
تختلف طريقة تحضيره حسب البلد والتقاليد ولكن الطريقة الشائعة لتقديمه هي تحريك الماء مع الجلاب ثم إضافة المكسرات كاللوز ، الصنوبر .
طريقة عمل الجلاب
-
طريقة التحضير
- الوقت الاجمالي5 دقائق
- عدد الأشخاص 8
المقادير
8 اشخاص
طريقة التحضير
حلوى «الجلاب» بالصعيد.. السم في العسل
