بعد المحاااااااشي السورية ماااااااااافي 
???
تاغ لحدا يعزمك …..
طريقة عمل محاشي
ﻭﺻﻔﺎﺕ ﺃﻡ ﺃﻧﺲ ﻭﺻﻔﺎﺕ ﺃﻡ ﺃﻧﺲ
المكوّنات
كيلو كوسا
كيلو باذنجان
راس توم مدقوق
نعنع يابس
ملح
الحشوة:
2 كاسة رز مصري
وقية لحم مفروم
ملح وفلفل اسود مطحون
كركم
فنجان قهوة زيت
صلصه بندورة معلبه
عظم خاروف
شرائح فليفله خضرة
توم
طريقة التحضير
1 دقيقة
بس تفرغي داخل الكوسا والبيتنجان جهزي مي وحطي فيها راس توم مدقوق مع نعنع يابس وملح وخلطيون مع المي وخلي الملح ظاهر الطعم وحطي الكوسا اول شي ربع ساعه بعدين ارفعيا ونزلي البيتنجان كمان ربع ساعه، هيك الجلدة بتغب ملح ونكهة التوم والنعنع.
الحشوة: رز مصري مع لحم مفروم وملح وفلفل اسود مطحون وكركم وفنجان قهوة زيت وصلصه بندورة معلبه.
بتحشي تلات-ارباع الكوسايه او البيتنجاناية.
منصف بقاع الطنجرة عظم خاروف وشرائح الفليفله الخضرة وتوم وفوقن المحاشي ومنسكب مية بندورة ومنحطن عالنار.
منقوي النار ليغلي المحشي منخفف النار ومنغطي الطنجرة ومتركن ع نار هاديه ليستوو منيح ولازم المحشي يكون مغمور بمية البندورة.
